清汤牛肉做法一,材料 牛腱 1条,红萝卜 1/2条,洋葱 1/2颗,葱 1束,姜片 4片,牛肉卤包 1个,黄耆(整片) 1片,盐 适量,米酒 1杯,水 2000ml 做法 1、姜切片,红萝卜切...
食材准备 材料:牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂 清炖牛肉 皮适量,调料:料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,制作步骤 1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫...
(1)将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒,搅拌均匀后倒入牛肉汤,加热并不时搅拌,至汤滚。(2)汤烧开后,保持微滚状态4~6小时,过...
清汤牛肉块的做法 1.主料: 牛肉 2.把牛肉切块。3.牛肉块冷水入锅。4.烧开后,煮2分钟即可捞出。5.反复冲洗干净备用。6.电压力锅放入适量清水,放入牛肉,加葱姜、...
1、材料:鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。2、将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。3、将浸泡后的牛肉...
(1)准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。(2)找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小...
步骤1:牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2:牛肉切成厚片。步骤3:再次冲洗干净的牛肉冷水下锅,用小火慢煮。步骤4:用高压锅放入绰好的牛肉片 香葱结 等改小火...
1、牛腩筋切小块,浸泡 1小时,焯水,焯水一定要全面、彻底,然后清洗干净,然后再浸泡15分钟换水煮,这是能确保牛肉汤清。2、锅中放入全部食材、佐料(全部调料放...
1、牛腱子肉500克,葱头1个,牛骨500克,胡萝卜50克,生姜10克,芹菜25克,酱油50克,精盐5克,味精3克,辣椒油2克,清水2500毫升,芝麻(焙好)。2、制作过程:将...
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