请问您是想问“炒菜为什么叫炒菜呢”这个问题吗?该原因如下:1、炒菜是唐代以后才有的概念,当时主要是指用锅食法烹制菜肴,现在则指以锅炒、油炒、烧油为主要方...
那么唐代武则天就在吃铁锅炒菜了,那老百姓吃什么呢?经济文化发达的唐朝,铁制品已经相当成熟,富裕的人家一般或多...
中国传统的烹饪技术有数十种之多,其中都有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、腌、拌、...
事实上,在唐代以前,古人就一直采用分餐制。为什么呢?因为在宋朝以前,普通百姓都是用瓦罐或陶盆做饭、盛饭,虽然也有青铜制品,但太昂贵了,一般家庭是用不起的...
宋代,炒锅终于登上了历史的舞台,炒菜瞬间成为百姓最喜欢的饮食方式。《东京梦华录》中记载了民间喜爱的一些炒菜,...
到了现代做饭的工具已经是越来越多了,除了铁锅以外还有很多的铝锅,包括现在也有很多的高科技产物,例如微波炉,高...
唐代的白居易有一首《问刘十九》:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”,说明当时吃火锅一定要喝米酒的。到了明清时期,大航海时代的开启,各种...
不过那个时候的面条,有片状的,也有条状的,跟现在说的面条大不相同。而拉面则是从唐代才开始出现。所以,如果剧中是位唐代以前的大侠,别说吃碗拉面,恐怕是连听...
一千多年历史,始创于唐代开元年间,东安子鸡的做法就像我们常吃的回锅肉,最大区别就在于使用的不是猪肉而是鸡,它...
没关系,校易搜告诉你。今天做中国菜有很多方法,但炒菜可能是最常见的。现在我们看到做饭非常简单方便。但是,在古代,这只是一千多年的事情。在宋代铁锅诞生之前...
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